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茉莉花是一種花香濃郁的花卉,功效具理氣安神、溫中和胃、美容養顏、抗衰老之效,多作為疏通人體腸胃排宿便、安定情緒之用。茉莉花常被用於園藝觀賞、泡茶和藥用。它也是製作精油和香水的常用植物素材之一。
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茉莉花,性微涼,味甘辛,歸肝、脾、胃經。能治療腸胃不適, 長期飲用更有美容養顏清除宿便的巨大作用和功效。茉莉花茶最顯著的特點就是清新、淡雅的茉莉花香,這種香氣能夠讓人感到心曠神怡。沖泡後的茉莉花茶湯色清澈明亮,呈淺黃色至黃綠色,口感清爽,略帶甜味,既有綠茶的清新也有茉莉花的獨特香氣。
茉莉花的神奇功效
功效一|舒緩情緒、消除疲勞:
茉莉花含有咖啡鹼,可刺激中樞神經系統,具有舒緩神經、鎮定情緒的作用,可用於治療焦慮、失眠等問題。茉莉花的香氣也具有鎮靜和放鬆的效果,能夠幫助緩解緊張和疲勞 。
功效二|消食化滯:
茉莉花含有揮發油性物質,具有促進消化、化濕解滯的作用,可用於治療胃脹、食慾不振、胸腹脹痛、腹瀉等問題。茉莉花還能促進胃腸蠕動,幫助消化食物,緩解消化不良的症狀 。
功效三|抗菌:
茉莉花具有抑制多種細菌的作用,可以內服或外用。茉莉花中的活性成分可以抑制細菌的生長和繁殖,對於一些常見的細菌感染有一定的治療效果 。
功效四|清肝明目:
茉莉花對肝臟和眼睛都有一定的保健作用。茉莉花可以清肝明目,有助於改善肝臟功能和提高視力。茉莉花可以促進肝臟的解毒功能,同時對眼睛的血液循環和營養供應也有一定的改善作用 。
甚麼人適合沖泡茉莉花?
茉莉花茶是一種清香可口的茶飲,適合多數人群飲用。
1.內熱體質的人:茉莉花茶屬於綠茶類,具有清香鮮濃、滋味甘醇的特性。它適合內熱體質的人飲用,特別是易上火的人群。在春天,氣候乾燥,飲用茉莉花茶有助於提神解鬱、消除春困。
2.健康人群:茉莉花茶適合大多數人群飲用,無論男女老少,都可以享受它的美味和香氣。它不僅口感醇厚,還具有一定的藥用價值,有助於提高身體各器官的功能。
茉莉花茶的沖泡配搭建議:
茉莉花茶以其獨特的香氣和清新的口感深受人們喜愛。將茉莉花與其他花朵搭配製作成復方花茶,可以創造出更多層次的風味體驗。以下是茉莉花搭配的復方花茶建議:
A. 茉莉花玫瑰花菊花
材料:茉莉花、玫瑰花、菊花
功效:茉莉花的清新與玫瑰的浪漫香氣相融合,再加上菊花的清涼感,這種組合不僅味道美妙,還具有美容養顏的功效。
B. 茉莉花桂花金銀花
材料:茉莉花、桂花、金銀花
功效:桂花的甜美與金銀花的淡雅,加上茉莉的清香,這種組合非常適合在秋天飲用,有助於緩解秋燥帶來的不適。
C. 茉莉花薰衣草洋甘菊
材料:茉莉花、薰衣草、洋甘菊
功效:薰衣草的安神作用與洋甘菊的舒緩效果相結合,再配上茉莉的芳香,這樣的茶飲可以幫助放鬆心情,改善睡眠質量。
D. *茉莉花洛神花檸檬草
材料:茉莉花、洛神花、檸檬草
功效:洛神花的酸甜與檸檬草的清新相互襯托,再加上茉莉的芬芳,這種組合適合夏天飲用,有提神醒腦的作用。
這些復方花茶不僅味道獨特,而且每種花卉都有其特定的健康益處。
甚麼季節最適合服用茉莉花?
茉莉花茶是一種受歡迎的花草茶,它具有清香的花香和獨特的口感。雖然茉莉花茶可以全年飲用,但不同的季節會對茶的口感和香氣帶來不同的影響。以下是關於茉莉花茶在不同季節適合飲用的詳細介紹:
春季(3月-5月):
春季氣溫較低,適合喝溫茶。茉莉花茶的清香能夠消除疲勞,讓人感到舒適和放鬆。茉莉花茶在春季的花香較為濃鬱,因為春天是茉莉花的盛花期。
夏季(6月-8月):
夏季氣溫較高,適合喝冰茶。茉莉花茶和冰塊的結合能夠帶來清爽和提神的效果。儘管夏季茉莉花的生長速度較快,但由於吸收和沈澱的養分不夠,花香可能會相對淡一些。
秋季(9月-11月):
秋季天氣乾燥,適合喝滋潤飲品。茉莉花茶的滋潤口感能夠緩解乾燥的身體。九月是茉莉花最香的季節,因為秋高氣爽、溫度適宜,茉莉花能夠慢慢吸收養分,產生更濃鬱的花香。
茉莉花茶可以全年飲用,但根據不同季節的氣溫和氣候特點,茉莉茶的口感和香氣會有所不同。春季適合喝溫茶,夏季適合喝冰茶,秋季適合喝滋潤飲品。如果您追求茉莉花茶的花香,九月是最佳的選擇。
如何挑選優質茉莉花?
挑選優質茉莉花茶需要注意多個方面,包括外觀、香氣、口感以及衝泡後的表現。以下是一些具體的建議,幫助您選購到高質量的茉莉花茶:
1. 外觀
茶葉形狀:優質茉莉花茶的茶葉應保持完整,條索緊結,色澤均勻。
花朵狀態:優質的茉莉花茶中所含的茉莉花應乾燥完好,花瓣完整,沒有發霉或變色的現象。
色澤鮮亮:優質茉莉花茶的茶葉色澤鮮亮,呈現自然的綠色或黃綠色,沒有枯黃或暗淡的跡象。
無斑點:茶葉表面應乾淨,無斑點、霉點或其他異物。
乾燥完好:優質茉莉花茶的茶葉應乾燥徹底,手感乾燥而不潮濕,沒有發霉或變質的跡象。
2. 香氣
自然香氣:高品質的茉莉花茶應該有濃郁而自然的茉莉花香,沒有刺鼻的化學氣味或其他異味。
持久性:好的茉莉花茶香氣持久,即使多次衝泡後仍能聞到淡淡的花香。
3. 口感
味道純淨:優質茉莉花茶入口應有清新的茶香和花香,味道純正,無苦澀感。
回甘:好的茉莉花茶在口中會有回甘的感覺,即喝完後口腔內留有甜味。
4. 沖泡後的表現
茶湯顏色:沖泡後的茶湯應清澈明亮,呈淺黃色或黃綠色,不應渾濁或有雜質。
葉底:沖泡後的茶葉(葉底)應展開良好,葉片柔軟,顏色一致,沒有焦黃或暗沈的葉子。
【重量】:60克
【建議使用份量】:3~5g
【最佳賞味期】: 8個月
【保存方式】:請存放於陰涼乾爽處,避免陽光直接照射。
【沖泡方法】:
1) 把茉莉花用清水洗淨
2) 把茉莉花放入水杯中,加入約85度熱水
3) 沖泡約15分鐘,即可飲用
【注意事項】:陽虛外寒、脾胃虛弱者、空腹、生理期間、孕婦、哺乳期間、更年期婦女均不建議飲用
日常食療是改變的開始
日常生活中的食物、飲品有太多添加劑、味精、食用色素
而我們花茶採用的均是天然成份
絕無添加・無冰糖・無人工色素・無漂無硫
安心滋養調理由內到外